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你想知道你对茶了解有多深吗？来试试吧！
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新一篇 铁观音的“音韵”和武夷岩茶的“岩韵”
一、不定项选择题:
1、世界上最早的茶书是____
A、《茶经》 B、《神农本草》 C、《尔雅》 D、《晏子春秋》
2、茶树最适宜的生长温度是____
A、10—15摄氏度 B、18—25摄氏度 C、20-25摄氏度 D、25--30摄氏度
3、铁观音属于____
A、不发酵茶 B、轻发酵茶 C、中发酵茶 D、重发酵茶
4、鉴别新茶与陈茶，可以从以下哪几个方面来判断____
A、色泽 B、香气 C、滋味 D、外形
5、“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”这句话最早记载于____
A、《茶经》 B、《神农本草经》 C、《尔雅》 D、《晏子春秋》
6、我国茶树的原产地是在____
A、西南地区 B、西北地区 C、东北地区 D、东南地区
7、茶树向国外传播，最早传到____
A、俄国 B、英国 C、葡萄牙 D、朝鲜和日本
8、冻顶乌龙是属于____
A、不发酵茶 B、轻发酵茶 C、中发酵茶 D、重发酵茶
9、“吃早茶”多见于我国大都城市，尤其是____
A、北京 B、上海 C、南京 D、广州
10、____先生曾说“有好茶喝，会喝好茶是一种清福”
A、鲁迅 B、孙中山 C、郭沫若 D、曹禺
11、冲泡乌龙茶的水温应掌握在____度
A、85度 B、90度 C、95度 D、100度
12、当代中国的基础茶叶种类有____种
A、4种 B、5种 C、6种 D、7种
13、茶道的“道”是指____
A、道路 B、顺序 C、道理 D、道具
14、乌龙茶鲜叶采摘标准是____
A、一芽一叶 B、一芽二三叶 C、驻芽二三叶 D、嫩芽
15、被称为“茶的故乡”的是____
A、韩国 B、日本 C、印度 D、中国
16、 ____ 素有“绿叶红镶边”之称。
A、普洱茶 B、白瓷杯 C、武夷岩茶 D、西湖龙井
17、被誉为“吓煞人香”的是____
A、武夷水仙 B、铁观音 C、武夷岩茶 D、洞庭碧螺春
18、在冲泡细嫩名优茶叶，一般不用刚烧沸的开水，而且用温度在____
A、90-100摄氏度 B、85-95摄氏度 C、70-80摄氏度 D、70摄氏度以下
19、大红袍的发源地是在____
A、安溪 B、武夷山 C、杭州 D、广东
20、被誉为中国乌龙茶（名茶）之乡的是____
A、武夷山 B、广东 C、安溪 D、屯溪
21、被誉为中国乌龙茶故乡的是 ____
A、武夷山 B、广东 C、安溪 D、屯溪
22、我国的主产茶类是 ____
A、绿茶类 B、红茶来 C、花茶类 D、乌龙茶类
23、主产红茶的国家是____
A、中国 B、印度 C、日本 D、新西兰
24、世界上产茶最多的国家是 ____
A、印度 B、中国 C、土耳其 D、日本
25、安溪铁观音具有独特的 ____
A、音韵 B、兰花味 C、岩韵 D、熟果香
26、红茶的 ____
A、温性 B、凉性 C、寒性 D、介于A、B两者之间
27、茶以新为贵，主要是只 ____
A、武夷岩茶 B、铁观音 C、普洱茶 D、绿茶
28、茶王大红袍拍卖20g，最高价拍卖到 ____
A、15.68万元 B、18万元 C、19.8万元 D、20.8万元
29、下列茶中不属于中国十大名茶的是 ____
A、洞庭碧螺春 B、黄山毛峰 C、武夷岩茶 D、顾诸紫笋
30、____ 名族茶俗主要追求借茶喻世，寓意为人做事哲理 ____
A、苗族油茶 B、白族三道茶 C、土家族打油茶 D、佤族盐茶
31、____素有“青蒂绿腹红镶边”的美誉
A、乌龙茶 B、红茶 C、绿茶 D、普洱茶
32、大红袍居武夷四大名从之首，其包括了____
A、白鸡冠 B、水金龟 C、不知春 D、铁罗汉
33、饮茶起源于吃茶，最早的方式____
A、生吃药用 B、熟吃当菜 C、烹煮饮用 D、冲泡饮用
34、冲泡名优绿茶常用____
A、白瓷杯 B、青瓷杯 C、玻璃杯 D、紫砂壶
35、花茶宜用____水温泡茶
A、80摄氏度 B、85摄氏度 C、90-95摄氏度 D、100摄氏度
36、下列茶中 ____ 是世界公认的三大高香茶之一
A、祁门红茶 B、安溪黄金桂 C、平和白芽奇兰 D、武夷肉桂
37、品饮普洱茶宜配____茶点
A、薰青豆子、豆腐干 B、芝麻糖、花生酥 C、炒制坚果 D、冰糖莲子
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2008-07-27 12:48:16 |
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